Caso precise...

TEMPEROS

PS= Um site que tem TUDO TUDO em temperos traduzidos:
-> http://www.sk.com.br/sk-veget.html <-



CARNE

• acém - chuck steak
• filé mignon - tenderloin steak ou filet mignon
• lagarto - eye of the round ou silverside
• contrafilé - striploin
• patinho - knuckle
• alcatra - rump steak
• cupim - hump steak
• picanha - rump cap, rump cover, ou top sirloin cap
• chuleta - club steak
• peito - brisket
• alcatra com maminha - thick flank
• maminha - tail of rump ou flank steak
• tibone - T-bone
• costela - short ribs
• costela ponta de agulha - cube roll cover
• filé de costela - cube roll
• paleta - shoulder
• miolo de paleta - shoulder clod
• miolo de alcatra - rump eye
• músculo de primeira - heel muscle
• músculo de segunda - shank
• músculo do dianteiro - foreshank
• coração de paleta - - shoulder heart
• capa de paleta - shoulder cover
• costela de dianteiro - rib roast
• contrafilé de costela - rib eye steak
• capa de filé - cube roll cap
• alcatra com picanha - D-rump

PEIXES

• Sole= linguado
• Sardines: sardinha daquela de lata
• Whiting=badejo
• Swordfish= prixe espada (nao coma tem muito mercurio)
• Tuna=atum
• Skate=raia
• Mullet=tainha

• COD= bacalhau (o seco com sal tem que ser no bairro portugues = salted cod) o COD fresco daqui da Australia e' um tipo diferente

• TROUT= aqui nao e' tao caro como no BR a truta Rosa, deliciosa

• Salmon=obviamente salmao, nao se acha sem o colorante, nem no BR

• Hake=merluza eu acho (preciso confirmar)

• Anchovies=Anchovas
• Oysters=ostras
• Bug= um tipo de lagostin, uma delicia
• Lobster= lagosta, nao e' ao caro aqui
• Prawns= camarao pequeno, grande king prawns
• Swimp= camarao grande (o pequeno tem mais sabor para molho)
• Octopus =polvo
• Squid rings=lula frita como a gente come
• Crab=caranguejo, tem carne em lata, e fica muito bom em massas
• Seaweed=alga